Семечки чиа пользуется огромным спросом у сторонников правильного здорового питания и желающих иметь стабильный вес. Это природный источник силы с нежным ореховым вкусом.
Они улучшают обменные процессы, вызывают чувство сытости, стимулируют рост мышечной массы и насыщают организм большим количеством важных минералов.
Семена чиа (chia) — что это?
Чиа — это съедобные семена пустынного растения Salvia hispanica или испанского шалфея, родиной которого является Мексика.
По размеру они чуть меньше кунжутных зерен, похожи на миниатюрную фасоль и имеют легкий ореховый привкус.
В культуре майя и ацтеков «Чиа» означало силу, именно поэтому древние народы принимали эти крошечные, напоминающие по форме и расцветке перепелиные яйца, зернышки в качестве усилителя энергии.
И в этом нет ничего удивительного, ведь в семени испанского шалфея содержатся здоровые омега-3 жирные кислоты, углеводы, белок, клетчатка, антиоксиданты и кальций.
Пищевая ценность Две столовые ложки семян вмещают 139 ккал, 4 г белка, 9 г жира, 12 г углеводов и 11 г клетчатки, а также витамины и минералы.
Калорийность семян чиа — 486 Ккал на каждые 100 грамм продукта.
Мягкий, ореховый вкус чиа позволяет легко добавлять их в любые продукты и напитки, такие как соусы, овощные и рисовые блюда, йогурты, коктейли, хлебобулочные изделия.
На родине их регулярно употребляют в пищу, но особенным спросом семя чиа пользуется у тех, кто нуждается в восполнении сил и выносливости, так как их питательная и энергетическая ценность гораздо выше, чем в зерновых, орехах и других повседневных продуктах.
Почему же семена чиа именуют «супер продуктом»?
Начнем с того, что это сто процентный натуральный и экологически чистый продукт, так как для его выращивания нет никакой необходимости использовать пестициды.
Семечки чиа не содержат холестерина, клейковины и натрия.
Книга Roizen и Mehmet Oz, MD, рекомендует принимать две ежедневные дозы, каждая из которых состоит из одной столовой ложки зерен чиа. Авторы научного издания также отмечают, что антиоксидантная активность семян чиа даже выше чем у голубики.
Семена чиа уже давно пользуются большой популярностью среди сторонников здорового питания, ведь они не только имеют мягкий вкус и аромат, стоят относительно недорого, и совмещаются с большим количеством блюд, они еще и очень полезные для здоровья эндокринной, мышечной и нервной системы.
Даже, несмотря на то, что в двух столовых ложках чиа содержится почти 140 калорий, благодаря здоровым омега-3 жирным кислотам и большому содержанию волокон, они являются отличным дополнением к диетам с потерей веса.
Эти крошечные зернышки настолько обогащены кальцием (250 мг на 100 г), что элементарно пополнят его запасы, если вы не пьете молоко и не употребляете молочные продукты, так как кальция в них содержится в пять раз больше, чем в молочных продуктах.
Калия имеют в два раза больше, чем бананы. Втрое больше железа, чем содержит шпинат. И в разы больше белка, чем в зерновых и семечках.
Зерна богаты линолевой кислотой и растительной клетчаткой — ее в каждой семечке содержится 27 % от общей массы.
Что касается вкусовых качеств, то семена чиа имеют легкий ореховый привкус, поэтому вполне смогут стать хорошим дополнением к разным блюдам и напиткам.
Их добавляют в каши, салаты (в том числе фруктовые), супы, коктейли, смузи, выпечку. Употреблять их можно в целом виде, пророщенными, но лучше в перетертом или в размолотом — как можно мельче, чтобы лучше усваивались здоровые жирные кислоты.
Полезные свойства семян chia
Семена чиа могут оказать неоценимую помощь в оздоровлении организма:
- Как и семечки льна содержат много слизи, что сможет устранить возникшие запоры и диарею.
- В семени чиа имеются мукополисахариды, которые способны помочь нарастить слизистую стенок кишечника, что поможет убрать воспаление и избавиться от патогенных бактерий.
- Хорошо стабилизируют уровень сахара в крови. Имея в основе растворимые и нерастворимые волокна, которые замедляют преобразование крахмала в сахара, что и помогает в преобразовании пищи в чистую энергию в более стабильном режиме. И не дают откладываться жирам. А это важно при диетах для похудения.
- Богаты питательными веществами и антиоксидантами, что способствует быстрому обновлению клеток организма и продлению молодости и здоровья.
- Благодаря имеющимся Омега-3 и Омега-6 жирным кислотам, семена чиа способствуют укреплению сердечно- сосудистой системы и препятствуют образованию склеротических бляшек в артериях и сосудах.
- Поддерживают полезную микрофлору кишечника и улучшают пищеварение.
- Помогают бороться с изжогой. Всего одна чайная ложка семян с чашкой воды нейтрализуют избыточное количество кислоты в желудке.
- Имея большое количество клетчатки помогают очистить толстый кишечник от токсинов и шлаков.
- При заболевании щитовидки помогают нормализовать гормональный фон.
Семена чиа — миниатюрные фасолинки с ореховым вкусом.
Свойства семян чиа для похудения
На родине растения из поджаренных зерен делают муку и добавляют в диетические блюда для сохранения жизненной энергии и стабильного веса.
Главной особенностью семян чиа является их превращение в желудке в гель, что позволяет быстрее насыщаться продуктами.
Поглощая воду, чиа разбухают в десять раз от первоначального размера, тем самым сигнализируя о быстром насыщении, что позволяет «урезать» привычные порции.
Увеличиваясь в объеме они образуют гель, который, формируя барьер из слизи на стенках желудка, замедляет всасывание углеводов. Чем меньше углеводов получит наш организм, тем меньше будет потребление калорий.
Также они понижают уровень сахара, что снижает аппетит.
Помогают избавиться от опасного для здоровья .
Исследование Аргентинские исследователи провели опыт на мышах. Кормили одну подопытную группу обычной пищей, а другую такой же едой, но еще добавляли семена чиа. И выяснили, что у мышей, получавших чиа, прослеживалось уменьшение висцерального жира и не произошло увеличения массы тела. В то время, как у другой группы мышей результаты были совершенно противоположными.
Семена чиа способны нейтрализовать чувство голода. Так как они имеют большое содержание клетчатки, которая вступая в контакт с жидкостью разбухает и хорошо заполняет часть пространства в желудке, что и вызывает чувство сытости или значительное снижение аппетита. Это свойство еще идеально подходит для тех, кто не может выдержать даже легкое чувство голода.
Семена чиа богаты диетическим волокном, в двух столовых ложках (приблизительно 30 грамм) содержится около 10 грамм волокон, что вносит значительный вклад в ежедневную норму волокон, которая составляет 21-38 граммов в сутки, и зависит от пола и возраста.
Ацтеки употребляли эти семена в качестве усилителя энергии, поэтому, принимая всего две столовые ложки семян в день, у вас будет достаточно энергии для физических упражнений, которые так важны не только для здоровья, но и для похудения.
Одним из главных преимуществ является то, что чиа можно включать практически в любой план диеты или программу по снижению веса. Однако для того чтобы не испытывать дискомфорт от их употребления, необходимо постепенно вводить их в свой рацион.
Как принимать семена чиа
Экспериментировать с чиа можно бесконечно, добавляя их в самые разные продукты в сухом и молотом виде, что гораздо полезнее, также можно употреблять их и в виде масла.
- Семена можно добавлять к различным блюдам, а можно просто выпивать с водой. Также семена можно варить, добавляя их в каши или кисели. Выпечка – вот еще один превосходный шанс использования семян.
- Молотый порошок можно смешивать с сиропами и йогуртами, добавлять в оладьи или блины вместо муки.
Они подходят практически к любому блюду, поэтому конкретных рекомендаций по добавлению семян в продукты питания особых нет.
Достаточно употреблять столовую ложку зёрен в сутки, желательно запивая водой или класть в салаты, но не сухие цельные семечки, а гель, приготовленный из них.
К тому же, семена имеют свойство разбухать, образуя своеобразный гель, который дольше удерживается в желудке, помогая избежать перекусов до обеда.
Диетологи советуют добавлять ложку чиа в утреннюю овсянку, в омлет или яичницу, присыпать ими курочку или салат. Очень полезным и сытным блюдом будут банановые блины, в состав которых, помимо яичного белка и банана, входит мука из семян чиа.
На ночь. Если перед сном мучит голод — утолите его питательным десертом:
1 банан
100 грамм молока
1 столовая ложка семян
Всё это взбивать блендером и вуаля! Бессонница от голода не страшна.
Перед едой. Лучший эффект похудения достигается при условии употреблении семян чиа с достаточным количеством воды и непосредственно минут за двадцать до каждого приема пищи в течение шести недель.
После еды. При употреблении зерен чиа после еды, пища преобразовывается не в жир, а в чистую энергию. Это свойство чиа особенно полезно тем, кто уже сбросил лишний вес и не желает его набрать снова.
Перед тренировкой. Для спортсменов принимать семена рекомендовано перед длительной тренировкой. Они обеспечат дополнительное топливо для работы мышц.
После тренировки.
Употребление после интенсивных занятий спортом поможет восстановлению уставших мышц.
Дозировка
- В одной столовой ложке — 25 грамм семян
В одной чайной ложке — 8 грамм
Противопоказание
- Людям, страдающим метеоризмом, рекомендовано уменьшить стандартную дозировку. Из-за повышенного содержания клетчатки, семена чиа могут вызвать повышенное газообразование в кишечнике.
- С осторожностью употребляйте их, если вы аллергик или страдаете пониженным давлением.
- У некоторых людей, страдающих аллергией на кунжутные или горчичные семена, чиа также могут вызвать приступ аллергии.
- Чиа не рекомендуют употреблять при плохой свертываемости крови.
- Не следует их употреблять и в том случае, если вы принимаете препараты, понижающие давление или разжижающие кровь.
- При запорах — обязательное употребление семян с большим количеством жидкости.
- Перед применением семени шалфея лучше проконсультироваться у врача.
Применяя семена чиа для похудения можно не только улучшить жизненный тонус, но и сделать нашу фигуру значительно стройнее и привлекательней.
Отзывы диетологов
И хотя мнения диетологов по поводу того, помогают ли семена чиа при похудении или нет, не совпадают, все они сходятся в одном – это полезная и здоровая пища, которая может обогатить организм полезными веществами и клетчаткой. При этом они не советуют употреблять больше одной-двух столовых ложек семян в день.
Включая в свой рацион семена чиа, помните, что сами по себе они не являются жиросжигателем, чтобы похудеть здоровым образом, вам нужно соблюдать сбалансированную диету, обеспечивающую меньшее количество калорий, чем вы сжигаете за день — таким образом ваше тело начинает расходовать жировые запасы в качестве источника энергии.
Количество калорий, которое вам ежедневно необходимы, зависят от нескольких факторов: рост, вес, состав тела, уровень активности, возраст и пол.
Чтобы начать худеть, необходимо питаться таким образом, чтобы сократить потребление калорий примерно на 500 от положенной дневной нормы.
Такой подход позволяет терять приблизительно 450-500 грамм в неделю, что является безопасным показателем потери веса.
28 грамм семян чиа обеспечат вам 138 калорий – это примерно 9 % дневного лимита калорий для 1500-калорийной диеты или 7% от 2000-калорийной диеты.
Здравствуйте, уважаемые читатели! На сегодняшний день семена чиа для похудения пользуются большой популярностью во всем мире.
Говорят, что это очень полезный продукт для людей, страдающих от лишнего веса. Неужели одна столовая ложка семечек в день способна привести наше тело в хорошую форму? Давайте вместе разбираться в этом вопросе.
Chia chia sun
Чиа (chia) — это растение, ареал обитания которого находится в солнечной мексиканской пустыне. Оно было известно еще во времена древних цивилизаций — майя и ацтеков. На их языке “chia” означало “сила”.
Спустя почти 5 тысяч лет это наследие реликтовых индейцев появилось на прилавках магазинов в качестве суперфуда. Продукта, положительно влияющего на обмен веществ и снижение веса.
И неудивительно. Ведь съедобные семена растения при контакте с водой увеличиваются в размере в 10-12 раз, превращаясь в желеобразную массу.
Сухие семечки обладают мягким, ореховым вкусом. Благодаря этим качествам они добавляются в любые диетические продукты и напитки. Начиная от соусов, заканчивая хлебобулочными изделиями.
Пять причин ежедневно употреблять семена чиа
№1
Диетологи говорят, что семена чиа помогают в снижении веса. Этот продукт, за счёт содержания белка, хорошо насыщает организм, пропадает чувство голода на долгое время.
У человека пропадает желание часто перекусывать. Вследствие этого потребляется меньше других продуктов, следовательно калорий.
№2
В составе семян содержится большое количество полезных жирных кислот омега-3 и омега-6. Они помогают в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Способствуют выведению токсинов. А также снижают уровень “плохого” холестерина, повышая “хороший”.
№3
Нормализуют уровень глюкозы в крови. В семенах чиа содержатся растворимые и нерастворимые волокна. Они имеют некоторые полезные свойства. Например, преобразовывать пищу в чистую энергию в более стабильном режиме, тем самым не дают откладываться жирам.
№4
За счет большого содержания клетчатки происходит очищение организма от шлаков и токсинов. Улучшается работа желудочно-кишечного тракта и обменных процессов в организме.
№5
Семена чиа — натуральный источник антиоксидантов. Они способствуют быстрой регенерации клеток в организме, сохраняют здоровье и молодость кожи.
Это интересно
Оказывается, 100 грамм семян чиа соответствуют:
- 992 г семги как источник омега-3
- 900 г цитрусовых в качестве источника антиоксидантов
- 215 г орехов как источник магния
- 295 г овсяных отрубей в качестве источника клетчатки
- 180 г банана в качестве источника калия
- 550 мл молока как источник кальция, хотя это не лучший пример по кальцию
- 400 г шпината в качестве источника железа
Противопоказания
Каким бы ни был полезным продукт, он всё же имеет некоторые противопоказания к его употреблению.
Следует обратить внимание на то, что кожица семян обладает жесткой структурой. Не рекомендуется использовать семена чиа в сухом виде при повышенной чувствительности зубов.
Кроме этого, врачи не рекомендуют добавлять в свой рацион эти семена людям, имеющим нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, при пищевых отравлениях. А также во время беременности и кормлении грудью. Вопрос конечно спорный, но это мнение врачей.
Как принимать семена чиа
Знаете ли вы, что экспериментировать с этим продуктом можно бесконечно? Их можно добавлять в различные продукты как в сухом, так и в размолотом виде. А еще их можно употреблять в виде нерафинированного масла.
Семена можно добавить в качестве украшения к различным блюдам. А можно просто выпить с чистой водой, при этом хорошо размешав содержимое.
Молотый порошок необходимо смешивать с кефиром или другими кисломолочными напитками. Также можно добавлять в выпечку (блины, оладьи) в качестве муки.
Разрешенная суточная доза — не более 1-2 столовых ложек (или 50 г).
Готовь к обеду ложку
На сегодняшний день известно большое количество разнообразных блюд с добавлением семян чиа. Они получаются не просто вкусными, но и полезными.
Я внимательно изучил некоторые рецепты и выбрал несложные диетические блюда, которые вы сможете без труда приготовить.
Пудинг с черникой и чиа
Возьмем:
- миндальное молоко — 250 мл
- семена чиа — 3 ст.л.
- щепотку корицы
- мед — 1 ст.л.
- черника (или другие ягоды) — 100 г
- мята — 1 веточка (для украшения)
Приготовление:
Смешаем в креманке семена чиа, миндальное молоко, корицу и мед. Убираем на 3-4 часа в холодильник. Ягоды моем и кладем в блендер, делаем пюре. Полученную массу следует положить поверх пудинга. Украшаем целыми ягодами и веточкой мяты. Приятного аппетита!
Крекеры
Необходимо:
- семена чиа — 1 стакан
- сушеные помидоры — ½ стакана
- зеленый базилик — 20 г
- лимонный сок — 2 ст.л
- мед — 1 ст.л.
- морская соль — щепотка
Как готовить:
Семена замочить в воде на 8 часов (лучше на ночь). Они сильно разбухают и превращаются в желе. Далее все ингредиенты загружаем в блендер и перемалываем.
Выкладываем смесь тонким слоем на пергаментную бумагу в разогретую до 200 градусов духовку. Держим 2 часа при температуре 180 градусов. Затем еще 10 минут при температуре 250 градусов. Достать и дать остыть.
Крекеры напоминают хлебцы, только с очень выраженным вкусом базилика и помидоров.
Ягодный смузи с чиа
Понадобится:
- ½ стакана кокосового молока
- ½ стакана миндального молока
- 2 ст.л семян чиа
- 1 ч.л. меда
- 100 г клубники
- ягоды и орехи — по вкусу (для украшения)
Готовим:
В креманку положить семена чиа, залить разными видами молока, добавить мед, все перемешать и убрать в холодильник. Клубнику взбить в блендере до кашицеобразного состояния.
После того как семена набухнут и приобретут желеобразную консистенцию, добавить клубничное пюре. Сверху украсить ягодами и орехами. Приятного аппетита!
Что запомнить
Семена чиа можно приобрести в любой аптеке, а также различных интернет-магазинах. При покупке обращайте внимание на цвет семян, он должен быть от светло-серых до черных оттенков. Если в упаковке красные семена, значит они незрелые.
Правильно употреблять не более двух столовых ложек семечек в день, запивая большим количеством жидкости, или же добавляя в различные блюда.
Семена чиа используются как дополнительный, а не основной метод для снижения веса. Важно сбалансировано питаться и регулярно заниматься физическими упражнениями.
Диетологи советуют кушать семена чиа в первой половине дня в качестве присыпки для овсяной каши и яичницы, либо как отдельный десерт (например, пудинг).
На этом я заканчиваю, друзья! До новых встреч на просторах моего блога.
Ищете союзника в борьбе с лишними килограммами? Советуем обратить внимание на семена чиа. Они помогут в сжигании жиров и сохранят при этом жизненную энергию. Эти зёрна можно добавлять в основные блюда и десерты, делать на их основе диетические коктейли и выпечку. Все рецепты довольно просты и не потребуют много времени и сил. Но принимать семена чиа для похудения следует правильно.
Польза для похудения
В семенах чиа содержатся особые волокна, которые, растворяясь, преобразуются в гель. Он обволакивает стенки желудка и тем самым противостоит быстрому всасыванию углеводов. А как известно, именно употребление пищи, которая характеризуется их высоким содержанием, приводит к набору лишнего веса. Растворимые волокна семечек чиа снижают калорийность таких продуктов.
Кроме того, эти зёрна богаты клетчаткой, которая не только налаживает работу органов пищеварения, но и приносит чувство сытости. Разбухая в желудке, они заполняют часть его пространства и значительно снижают аппетит. Такой свойство становится особенно полезным для тех, кто при малейшем ощущении голода тянется к холодильнику.
Правила употребления
Каких-либо строгих правил относительно того, как принимать семена чиа, нет. Но диетологи всё же имеют свое мнение на этот счёт:
- в день достаточно употреблять пару столовых ложек зёрен;
- их желательно запивать водой;
- если вы занимаетесь спортом, то принимать семена стоит перед тренировкой;
- в салаты лучше класть не сами семечки, а гель, приготовленный из них.
Употреблять семена чиа можно как в чистом виде, так и в составе различных блюд. Они имеют нейтральный вкус, а потому не способны повлиять на качество готового продукта. Жидкостью их рекомендуется запивать, чтобы исключить появление дискомфорта в желудке. Разбухая в воде, семечки становятся желеобразными. Они часто используются в вегетарианском меню и присутствуют в рационе людей, которые отдают предпочтение растительной пище. Столовая ложна зёрен способна заменить одно яйцо.
Если вы намерены употреблять семена чиа для похудения, то в таком случае их можно смешивать с овощными и фруктовыми смузи. Такой коктейль принесёт максимум пользы для организма, насытив его витаминами и минералами, и притупит чувство голода.
Если рассматривать различные рецепты, то станет ясно, что семена чиа добавляют также в мюсли либо к овсяным хлопьям, которые после разводят свежим соком или водой. Щепотку зёрен можно положить в кашу и даже в первое блюдо. Правильно это будет сделать в конце приготовления, после чего оставить всё под крышкой на 15-20 минут.
Для очищения организма принимать семена чиа следует натощак. В результате кишечник освободится от шлаков, которые препятствуют нормальному пищеварению. Благодаря этому продукту улучшается микрофлора, а вы получаете заряд энергии и сил, которых хватит до самого обеда. А если вы возьмёте себе за правило оставлять в холодильнике салат из свежих овощей, приправленный гелем из таких семян, то даже ночные перекусы не скажутся на состоянии вашей фигуры.
Как приготовить витаминный смузи для похудения?
Все рецепты смузи очень похожи друг на друга. Для приготовления такого коктейля необходимо перебить в блендере ягоды, фрукты либо овощи. Напиток получается довольно густым, поэтому часто его разбавляют свежеотжатым соком.
Семена чиа добавлять в смузи желательно уже после того, как масса станет абсолютно однородной. Коктейль переливают в стакан, кладут туда чайную ложку семечек и оставляют примерно на полчаса. Употреблять готовый напиток можно утром на голодный желудок.
Гель для заправки салатов
Если вы желаете похудеть, то салаты следует заправлять не маслом, а уж тем более не майонезом или сметаной, а гелем, приготовленным из семечек чиа. Как его сделать правильно? Довольно просто!
- Пару столовых ложек семян заливаем 200 мл кипячёной воды;
- оставляем часов на 8;
- взбиваем массу в блендере – гель готов!
Хранить заправку можно в холодильнике не более 2-х дней. Добавлять её рекомендуется в салаты из свежих овощей, желательно класть побольше зелени.
Энергетический коктейль
Этот напиток придаст вам силы перед спортивной тренировкой и позволит сохранить чувство сытости даже после неё.
- Две столовые ложки семян заливаем двумя стаканами воды и оставляем на ночь;
- В желеобразную массу добавляем 4 столовые ложки натурального мёда, перемешиваем;
- Из лайма отжимаем сок – нам необходимо пару столовых ложек, и добавляем его в коктейль.
По желанию можно положить горсть свежих ягод, рубленые орехи либо кусочки чернослива.
Диетические крекеры
Подобные рецепты часто составляют основу диетического питания. Такие крекеры станут отличным завтраком либо ужином.
Стакан семян чиа заливаем большим количеством воды и оставляем на 8-9 часов. Перекладываем готовую массу в блендер, добавляем половину стакана вяленых томатов, небольшой пучок свежего базилика, 30 мл сока лимона, такое же количество жидкого мёда и щепотку морской соли. Всё перебиваем в однородную массу и выкладываем её столовой ложкой на противень. Должны получиться тонкие лепёшки. Выпекаем при малой температуре в режиме конвекции до полного высушивания.
Противопоказания
Принимать семена чиа при метеоризме следует с особой осторожностью, уменьшив рекомендуемую суточную норму в два раза. Это связано с высоким содержанием клетчатки, которая способна спровоцировать повышенное газообразование.
- плохой свёртываемости крови;
- индивидуальной непереносимости;
- аллергии.
Если вы склонны к запорам, то употреблять семечки чиа можно только при условии параллельного приёма большого количества воды. Перед тем, как составлять своё меню, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Семена чиа – это продукт, который способен приблизить вашу фигуру к идеалу. Они приведут в норму обменные процессы, очистят организм от шлаков и помогут добиться положительных результатов в борьбе с лишним весом.
Что бы такое съесть, чтобы похудеть? В ответ на этот извечный вопрос предприимчивые дельцы предлагают нам обширный ассортимент самых невероятных средств отечественного и зарубежного производства. Полки супермаркетов буквально завалены товарами, гарантирующими моментальное избавление от лишних килограммов. Среди так называемых суперфудов встречаются как хорошо знакомые всем продукты, так и совершенно неизвестные. Вот, например, слышали вы что-нибудь о семенах чиа? Нет? А тем не менее эти чудодейственные зёрнышки уже успели покорить взыскательных потребителей Америки и Европы, а теперь стремительно набирают популярность среди российских поклонников здорового питания. Неужели эти семена так хороши? Давайте разбираться.
Описание продукта
Чиа, или испанский шалфей,– травянистое растение семейства Яснотковые, широко культивируемое в странах Латинской Америке (преимущественно в Мексике) ещё со времён ацтеков и майя. Так что утверждение маркетологов о том, что семена чиа достались нам в наследство от легендарных аборигенов южноамериканского материка, – вовсе не рекламный ход. Воины племён, отправляясь в поход, действительно, брали с собой мешочек питательных зёрен.
Главное свойство семян чиа – потрясающая гидрофильность. В процессе пищеварения семена чиа разбухают в 10–12 раз, способствуя выведению из организма лишней жидкости и растворённых в ней токсинов. При замачивании экзотических зёрен в тёплой воде образуется гелеобразная слизь, обволакивающая стенки желудка и кишечника, благодаря чему создаются оптимальные условия для жизнедеятельности полезных бифидобактерий.
Кроме того, в составе чиа присутствуют антиоксиданты, ценные минералы, пищевые волокна и полиненасыщенные омега-3 кислоты, а по содержанию кальция зёрнышки-малыши способны побить все известные рекорды! Только подумайте: в 100 г продукта содержится 631 мг кальция (63 % от дневной нормы), а это вдвое больше, чем в стакане молока. К преимуществам зёрен также можно отнести низкий гликемический индекс (около 35) и полное отсутствие глютена в составе.
Вывод : регулярное употребление семян чиа в пищу способствует нормализации обменных процессов, стабилизации уровня глюкозы в крови, укреплению стенок сосудов и улучшению общего состояния организма.
Принципы диеты
Как любая диета, метод очищения на семенах чиа требует соблюдения определённых правил:
- Во время диетического курса из рациона должны быть исключены все вредные высококалорийные продукты: копчёности, колбасы, мясные полуфабрикаты, сладости, консервы, жирные молочные продукты, алкоголь, сладкие газированные напитки, фастфуд.
- Продумывая меню, отдавайте предпочтение лёгким супам и бульонам, постному мясу, нежирной рыбе, безмолочным кашам, свежим овощам и фруктам, обезжиренным кисломолочным продуктам.
- Пейте много жидкости, поскольку высокая гидрофильность семян чиа может обернуться обезвоживанием организма.
- Ужинать следует не позднее чем за 2 часа до сна.
Продолжительность диеты – от 10 до 20 дней, однако после окончания курса от целебных зёрнышек отказываться не стоит. Их можно есть ежедневно, на протяжении всей жизни, но не более 1 ст. ложки в сутки.
Противопоказаниями к употреблению семян чиа являются:
- Острые и хронические заболевания ЖКТ.
- Индивидуальная непереносимость продукта. При аллергии на семена кунжута или горчицы вводить зёрна чиа в рацион следует постепенно и очень осторожно.
- Склонность к диарее, синдром раздражённого кишечник
- Гипотония (низкое артериальное давление).
- Беременность и лактация.
Обратите внимание! Одновременно с семенами чиа нежелательно принимать витаминные комплексы, БАДы и иммуномодулирующие препараты. На высокую концентрацию активных веществ организм может ответить сильнейшей аллергией, зудом и сыпью. Перерыв между употреблением чудо-зёрен и приёмом средств, понижающих давление, гепатопротекторов, гормональных средств, сердечного аспирина должен быть не менее 2 часов.
Способы употребления
Для снижения веса из семян чиа готовят низкокалорийные жиросжигающие блюда, такие как:
Кисель . Семена (1 ч. ложка) заливают горячей водой (200 мл), накрывают крышкой и оставляют на час-полтора. Принимают кисель по 1 ст. ложке при острых приступах голода.
Имейте в виду, что использовать разрешается как цельные, так и молотые зёрнышки. Но! Плотная оболочка семян чиа не переваривается, то есть при употреблении их в цельном виде ваш организм не усвоит ни ценных антиоксидантов, ни белка. Продукт выполнит лишь очищающую функцию нерастворимой клетчатки. Чтобы получить максимальную пользу, семена перед употреблением желательно молоть в кофемолке или измельчать в ступке.
В повседневное меню разрешается включать следующие блюда из чиа.
Ягодный десерт
Продукты:
- натуральный несладкий йогурт – 100 мл;
- ягоды (клубника, черника, малина) – 100 г;
- ванильный экстракт – 1,5–2 ч. ложки;
- молотые семена чиа – 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Взбить в блендере до однородности ягоды, йогурт и ванильный экстракт.
- Полученной массой залить порошок из семян чиа и дать постоять 2–3 минуты.
- По истечении времени перемешать повторно и поставить готовый десерт в морозильную камеру на 5–10 минут.
- Перед подачей на стол украсить ягодами, листьями мяты или посыпать цельными семенами чиа.
Витаминный смузи
Продукты:
- молотые семена чиа – 2 ст. ложки;
- банан – 1 шт;
- апельсин (крупный) – 1 шт;
- зелёное яблоко – 1 шт;
- киви – 2–3 плода.
Способ приготовления:
- Выжать сок из половинки апельсина и замочить в нём на 10–12 минут молотое семя чиа.
- Соединить все ингредиенты и перебить их блендером в густую однородную массу.
- Перелить смузи в стеклянный стакан и украсить долькой лимона или лайма.
Омлет с зеленью
Продукты:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 небольшая головка;
- рубленая зелень (кинза, петрушка, шпинат) – 100–150 г;
- обезжиренное молоко – 30–50 мл;
- семена чиа молотые – 2 ст. ложки;
- чёрный перец молотый – по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Способ приготовления:
- В отдельной посуде взбить яйца, молоко, чиа и оставить на 15 минут.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Залить обжаренный лук яичной смесью, накрыть сковороду крышкой и запекать до готовности на слабом огне.
- Подавать к столу необычный омлет рекомендуется со свежими помидорами и огурцами.
Классический пудинг для веганов
Продукты:
- кефир минимальной жирности – 200 мл;
- молотое семя чиа – 1/3 стакана;
- экстракт ванили – 1/2 ст. ложки;
- горсть любимых ягод.
Способ приготовления:
- Чиа залить кефиром, добавить ванильный экстракт и оставить получившуюся массу на ночь при комнатной температуре.
- Наутро перед подачей на стол всыпать в пудинг предварительно вымытые и обсушенные ягоды.
- Вместо кефира можно использовать миндальное молочко, натуральный йогурт, фруктовый сок или не слишком густое фруктово-ягодное пюре.
- Сладкоежкам разрешается добавить в пудинг природный сахарозаменитель (стевия, сироп топинамбура или агавы).
Диетические блинчики
Продукты:
- рисовая мука – 100 г;
- свежие листья шпината – 100 г;
- молотые семена чиа – 3 ст. ложки;
- тёплая вода – 120 мл;
- разрыхлитель теста – 1 ч. ложка.
Способ приготовления:
- Залить порошок из семян чиа водой и оставить на 15 минут для набухания.
- Получившуюся желеобразную массу вместе со шпинатом перебить в блендере до однородности.
- Тонкой струйкой всыпать муку и разрыхлитель, постоянно помешивая тесто.
- Выпекать блинчики на раскалённой сковороде, смазанной оливковым маслом.
Полезный конфитюр
Продукты:
- ягоды или фрукты (любые, на ваш вкус) – 200–250 г;
- молотые семена чиа – 1 ст. ложка;
- тёплая вода – 1,5–2 ст. ложки.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты взбить блендером в однородную массу.
- Получившееся пюре убрать в холодильник на 1 час.
- Готовый конфитюр разложить по креманкам и украсить листьями мяты.
Молотые семена чиа можно использовать в качестве загустителя для соусов и супов-пюре или заменять ими традиционную муку. Кроме того, желеобразная масса из экзотических зёрен – прекрасная альтернатива яйцам при выпечке постного хлеба. Измельчите в кофемолке семена чиа (1 ст. ложку), залейте их водой (3 ст. ложки), дайте постоять минут 15 – и заменитель 1 куриного яйца готов!
Как выбрать качественный продукт
Семена чиа – отнюдь не дефицит. Найти их можно на специализированных интернет-сайтах или в отделах здорового питания. Новичкам лучше выбрать последний вариант, дабы иметь возможность оценить качество товара визуально, однако, если у вас на примете имеется проверенный интернет-магазин, можно решиться на приобретение продукта вслепую. Итак, на что следует обратить внимание при покупке:
- Окраска – оболочка семян серого, белого, чёрного или коричневого цвета покрыта орнаментальным рисунком.
- Форма – внешне семена чиа напоминают крошечные перепелиные яйца.
- Запах – едва уловимый аромат зерна. Никаких запахов плесени и химии!
- Вкус – пресноватый, напоминающий вкус грецкого ореха.
- Дата упаковки – семена чиа хранятся не более 3 лет. Не покупайте продукт с истекающим сроком годности.
- Страна-производитель – желательно Мексика.
- Пометка «organic» на упаковке приветствуется!
Купленные семена необходимо пересыпать в герметически закрывающуюся стеклянную посуду и убрать в тёмное сухое прохладное (не выше + 25 °C). Под воздействием солнечных лучей чудо-зёрнышки постепенно утрачивают свои целебные свойства, а от сырости разбухают и портятся.
Это семена испанского шалфея, очень полезная добавка. В Европе она употребляется поголовно, в России о ней мало кто слышал.
В 100 граммах чиа содержится:
500 калории
16 грамм белка
40 грамм жиров
42 грамма углеводов
50% из которых состоят из пищевых волокон. Которые не растворяются и выходят в том виде в котором зашли.
Разберём более подробно чем полезны семена Чиа для похудения:
- Улучшения сердечной мышцы
- Предотвращения старения
- Выведения токсинов
- Улучшения желудочно-кишечного тракта
- Длительное чувство насыщения, что очень важно при диете
- Снижения уровня холестерина
- Нормализация работы нервной системы
Вы должны употреблять чиа примерно две столовые ложки в день. Существует несколько вариантов. Если вы придерживаетесь строгой диеты замачивайте семена чиа на ночь, примерно в пропорции 1к10 (стакан воды и две столовые ложки чиа) семена чиа имеют свойство впитывать воду, поэтому они становятся гелеобразной формы и на утро у вас целый стакан «пудинга»
Он безвкусный, поэтому можно добавить фрукты, сахарозаменитель. Это полноценный приём пищи, вы очень сильно наедаетесь.
Если вы придерживаетесь не очень строгой диеты, вы можете есть семена чиа с кокосовым молоком, с соевым молоком, с фруктами, с йогуртом. Вариаций много, главное заменять им какой-либо приём пищи например завтрак.
Так же вы можете принимать чиа в течение дня, например добавлять в салаты, десерты и так далее, чем меньше термически обработаны семена, тем больше полезных свойств они сохраняют.
Важно помнить если вы употребляете семена Чиа для похудения вы должны в принципе рассмотреть свой рацион так, чтобы они вписывались в ваше БЖУ. Чтобы в принципе ваш рацион был чистый и не забывать про физические нагрузки.
Семена Чиа для похудения могут иметь как положительные, так и отрицательные побочные эффекты. Целебные растения Майя отличаются высокой питательной ценностью, большим количеством клетчатки и их универсальностью. Они обеспечивают организм многими необходимыми питательными веществами и богаты магнием, железом и важными Омега-3 жирами.
Будь то в смузи, мюсли или салат – чиа держат долго организм сытым и могут помочь в Уменьшении веса. Несмотря на многочисленные положительные аспекты, при неправильном применении семян ЧИА могут возникнуть побочные эффекты.
Минусы при применении семян Чиа для похудения
Следует обратить внимание на следующее, чтобы предотвратить возможные негативные побочные эффекты.1. Понижают кровяное давление
Следует соблюдать осторожность при приеме разжижающих кровь препаратов в комбинации с семенами ЧИА.
Семена действуют разжижающе. Поэтому перед операциями следует отказаться от приема внутрь.
Таким образом, тот, кто принимает препараты, разжижающие кровь, должен проконсультироваться со своим врачом, является ли Потребление семян ЧИА безопасным.
2.Проблемы с пищеварением
Чиа имеет свойство связывать огромное количество воды. Семена могут увеличить свой объем до 12 Раз. Кроме того, семена чиа содержат растворимые клетчатки, которые стимулируют пищеварение и ускоряют процесс выделения. Это может привести к чрезмерному употреблению в пищу таких побочных эффектов, как вздутие живота и диарея, которые при необходимости могут длиться несколько дней.
3. Потенциальные аллергические реакции при передозировке
В редких случаях при приеме семян Чиа для похудения аллергические реакции могут быть побочным эффектом. К ним относятся
- Сыпь до крапивницы
- Слезоточивость
- Тошнота И Рвота
- Проблемы с дыханием
- Отек языка
Как принимать семена Чиа для похудения:
Из-за небольшого исследования о семенах Чиа дозировка от 15 до 30 граммов в день не вредят здоровью
.Те, кто придерживается количественных Предписаний, не следует ожидать нежелательных побочных эффектов. Некоторые поставщики сообщают, что с источником семян чиа может вызвать метеоризм у некоторых людей. Также риск аллергии не следует исключать. Научно обоснованные заявления о возможных последствиях для здоровья, согласно обществу по питанию на основе этих данных, пока не возможны.
У тех, кто наблюдает метеоризм или понос как побочные эффекты при употреблении семян ЧИА, следует уменьшить количество или сделать перерыв.
Что следует учитывать при покупке семян чиа:
С точки зрения качества есть существенные различия.
Контрольный список, чтобы купить высококачественные семена ЧИА
- Избегайте семян ЧИА, которые не являются 100% чистым. 100% здесь обязательно обратите внимание на список ингредиентов упаковки.
- Обратите внимание на сертифицированное качество органических продуктов
Также цена является показателем качества
По цене хорошие семена ЧИА двигаться от 2 до 4 евро за 100 грамм.
Плюсы при применении семян Чиа для похудения
Помимо вышеупомянутых негативных побочных эффектов, которые могут возникнуть в редких случаях, есть много положительных аспектов семян чиа. Особенно из-за высокой плотности питательных веществ, семена Чиа для похудения очень популярны. Аналогичные продукты являются семена льна и кунжута.Благодаря высокому содержанию Омега-3 семена поддерживают здоровую сердечно-сосудистую систему и могут снизить уровень холестерина. Содержащиеся в нем минералы, медь, марганец и железо, а также способность поглощать много воды, могут положительно повлиять на производительность. Это позволяет увеличить подачу воды в организм, что является важным для спортивных мероприятий – особенно тренировки на выносливость, чтобы продержаться дольше.
Кроме того, благодаря высокому содержанию калия и увлажняющей способности электролитный баланс можно регулировать у спортсменов. Здоровое Похудение и Чиа семена любят быть связаны, так как они имеют эффект, долго насыщать и стимулировать пищеварение.
Семена Чиа для похудения могут быть интегрированы в здоровое и сбалансированное питание без особых проблем. Они универсальны и имеют оптимальную плотность Питательной ценностью. Положительные побочные эффекты семян ЧИА перевешивают негативные.
Семена Чиа для похудения отзывы
Семена Чиа считаются здоровой пищей и могут быть легко интегрированы в повседневную диету.В дополнение к большей жизнеспособности, есть и другие переживания, которые также говорят о длительной насыщенности и других положительных эффектах.
Это идеальное начало дня!! Сил долго хватает и дает огромную энергию Утром, что очень важно в моей профессии. В настоящее время я интегрирую Чиа также в другие блюда Салаты, Супы, Овощи. Это так просто и невероятно вкусно. Эти маленькие семена вызывают настоящие чудеса, я чувствую себя более бодрым и подтянутым, а также моя кожа стала красивее.
Семена чиа богаты Омега 3 и Омега 6, содержат много клетчатки. Можно оставить либо набухать или употреблять хрустящим (например, в йогурт или мюсли)
Семена Чиа для похудения обладают очень высоким содержанием клетчатки, которая сохраняет долгое насыщение и таким образом обеспечивает лучшее пищеварение, это показывает опыт.
В течение 2 недель я принимаю ежедневно семена Чиа для похудения и в настоящее время на самом деле заметил изменения. Мой живот чувствует себя легче, и мои жалобы (вздутие живота, нерегулярное пищеварение) значительно уменьшились.
В первую очередь положительно, то что уже через короткое время, в котором вы едите ежедневно семена Чиа повышает физическую производительность.
Преимущества семян Чиа из различных опытов также сообщают, что они положительно влияют на кожу.
Тем не менее, есть также не мало негативного опыта в отношении семян ЧИА, которые говорят о проблемах с пищеварением или боли в животе.
К сожалению, после третьего приема, я получил ужасные спазмы в животе
В целом, опыт работы с семенами Чиа в основном положителен, но следует подчеркнуть, что здоровое и сбалансированное питание имеет важное значение, и только Чиа не является чудодейственным средством.
Я смешиваю каждое Утро 15 грамм чиа с нежным Творогом, фруктами, овсяными хлопьями и ванилью, моим любимым завтраком!
В дополнение к возможности Завтрака с Чиa, семена могут быть использованы в основной еде и способствовать здоровому и сбалансированному питанию.
Мы твердо интегрировали ЧИА в нашу ежедневную диету. Мы комбинируем их с хлопьями, йогуртом, салатом и коктейлями. Также в основных блюдах Чиa используется. Без ЧИА я больше не могу себе представить свою диету. Я чувствую себя лучше, моя кожа чувствует себя более гладкой, у меня есть больше энергии и жизнерадостности.
Кроме того, опыт показывает, что семена Чиа для похудения являются нейтральными для вкуса и, таким образом, универсальны в использовании на кухне.